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Enabling the Future of Work™ con Chris Pullen y Bruce

Este artículo fue escrito originalmente en inglés. Se ha traducido automáticamente para su comodidad. Se han hecho esfuerzos razonables para proporcionar una traducción exacta, sin embargo, ninguna traducción automática es perfecta ni pretende sustituir a un traductor humano. El artículo original en inglés puede consultarse en Las ventas de la distribución se estancan y Mercadona vuelve a ser líder, con una cuota del 20,2%Distribution sales stagnate and Mercadona returns to being a leader, with a share of 20.2 %.

A LA CÁRCEL CON ELLA

Siegwerk es un proveedor internacionalmente reconocido de revestimientos y tintas sostenibles para la industria del envasado. La empresa ha adoptado la economía circular y está estableciendo muchos estándares de sostenibilidad en productos de envasado al tiempo que trabaja con grandes marcas.

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El nuevo centro logístico, que ocupa 13.000 m2, cuenta con 325 módulos de estanterías de picking para almacenar los productos que comercializa Mercadona: secos, refrigerados y congelados. Las estanterías de picking de 2,5 m de altura, con 3 ó 4 niveles de almacenamiento en función del tamaño de caja que alberguen, son ideales para almacenar múltiples referencias de rotaciones variadas.

Juana Roig, directora general del proyecto de comercio electrónico de la compañía, señala que: “Mercadona es nueva en el mundo digital y tenemos mucho que aprender. Sin embargo, creemos que, con una actitud humilde, trabajo duro y la fuerte estructura interna de Mercadona, estamos en una posición perfecta para acometer los retos de la venta online de alimentos”.

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Fundada en 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, Mercadona es la primera cadena de supermercados de España. En la actualidad, cuenta con más de 1.625 tiendas a nivel nacional y una plantilla de 84.000 trabajadores que buscan la excelencia en la atención diaria al cliente. Gracias a este equipo, 5,2 millones de hogares apuestan cada año por el nombre de Mercadona. Además, con unos ingresos por ventas de 198 millones de euros en 2017, esta cadena de supermercados española supera a la competencia en ventas online.

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De la lucha por la supervivencia al liderazgo. Ese ha sido el camino emprendido por Mercadona, líder del sector de supermercados en España y la segunda cadena de distribución alimentaria con mayor crecimiento del país (Wal-Mart es la primera). Todo empezó en los años 90, cuando el presidente de Mercadona tomó la decisión estratégica de emprender la Gestión de la Calidad Total (GCT), un enfoque que ha diferenciado a Mercadona de otras empresas y le ha proporcionado una ventaja competitiva. Este enfoque puede ayudar a las empresas a afrontar el entorno turbulento y rápidamente cambiante al que se enfrentan todas las organizaciones, según un nuevo estudio realizado por dos profesores de la Universidad Rey Juan Carlos de España: Miguel Blanco y Santiago Gutiérrez.

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¿En qué consiste la GCT? El informe que los investigadores publican en la revista Universia Business Review se titula “Utilización del modelo de calidad total en el sector de la distribución minorista en España: El caso de Mercadona”. En ese artículo, los dos autores escriben que hasta que llegó la TQM, el control de calidad sólo se había implantado parcialmente. Ahora, escriben, TQM “ha permitido a la dirección adoptar un enfoque multidimensional y buscar la excelencia a lo largo de toda la cadena de creación de valor de la empresa. Las empresas lo hacen manteniendo un enfoque claro en el mercado y el cliente, y haciendo hincapié en la calidad total del servicio”.

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