Galletas de jengibre – Receta sin gluten
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Así que aquí está gente – una receta que probablemente nunca pensaron que verían en esta página – MÁS GNOCCHI. La creación de este plato, lo creáis o no, fue un gran problema para mí, ya que rara vez me alejo de mis clásicos Gnocchi Alla Marie, que a lo largo de los años me complace decir que muchos de vosotros habéis probado y disfrutado. Como nos encontramos en tiempos extraños, he querido utilizar menos ingredientes del armario para mostraros cómo podéis preparar algo sustancioso y delicioso, incluso si no podéis conseguir tomates en conserva. Mientras tanto, he optado por los calabacines como protagonistas del plato, ya que parece que todavía están disponibles en las tiendas, así que probadlo y contadme qué os parece. Que tengáis cuidado.
España siempre ha sido un gran destino para cualquier persona sin gluten y la capital española de Madrid no es una excepción. Uno de los primeros lugares a los que viajé como persona sin gluten y el hogar de la famosa panadería Celicioso y de un sinfín de tapas, en Madrid tendrás mucho donde elegir. Pero ten en cuenta que la mayoría de los restaurantes de Madrid todavía aceptan reservas, especialmente en las horas punta de los fines de semana, así que llama con antelación para asegurarte un sitio.
Pastel de avena | 100% sin azúcar, sin harina y sin leche
La oferta de alimentos sin gluten varía, pero en estos supermercados deberías poder encontrar pan, galletas, harina, pasta y pasteles. En estas tiendas los productos suelen encontrarse en los departamentos de dietética.
Esta guía proporciona una lista de productos que puedes encontrar en tiendas, supermercados, tiendas de descuento, etc., que no contienen gluten y que, según las directrices estándar de los productores, no han sido contaminados en ninguna fase de su producción por el gluten.
Cuando planifiques tus vacaciones, si te alojas en un hotel o en otro establecimiento en el que te atiendan, deberás preguntar si pueden ofrecerte una dieta sin gluten. Cuando llegues a tu hotel, vuelve a comprobarlo en recepción y, en tu primera comida, con el jefe de sala.
Comer fuera de casa en España es fácil siempre que hagas las preguntas adecuadas. Pregunta al jefe de camareros o al chef qué platos son aptos y sin gluten. También puedes mostrar el texto que aparece a continuación explicando qué es un celíaco y cómo se preparan los platos sin gluten en español y mostrárselo a ellos haciendo clic aquí.
Si tienes 1 huevo, leche y harina, prepara estos
Cuando crecí, pensaba que la comida española eran las tapas. No tenía acceso a muchos otros platos o influencias españolas, y los que destacaban eran los pintxos. Pero como ocurre con cualquier país profundamente influenciado por una historia de descubrimientos y conquistas, así como por una gran extensión geográfica, las especialidades regionales varían mucho. La geografía, el clima, las oleadas de invasores y las conquistas de nuevos territorios han contribuido a crear la cocina española que hoy conocemos y amamos. Para los celíacos, el país está lleno de ingredientes básicos de calidad y comidas interesantes. Para esta guía de España sin gluten, me centraré en los platos y las técnicas de cocina que son seguros, así como en algunos lugares que se pueden probar en Barcelona y en otros lugares de España.
La comida es muy importante en España, y muchos restaurantes pueden adaptarse a una dieta celíaca con facilidad. Al igual que mi guía de Portugal, este post está pensado para eliminar la ansiedad a la hora de pedir, y ayudarte a afrontar las comidas de España con alegría.
Una nota sobre los horarios de las comidas: Los españoles comen tarde. La cena suele empezar alrededor de las 8 de la tarde, y si vas entonces es probable que seas el único en el restaurante. Los bocadillos eran los que más trigo contenían, así que mi consejo para los celíacos que están acostumbrados a comer un poco antes sería que se aprovisionaran de bocadillos en su hotel o apartamento, para poder aguantar hasta la cena.
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¿Recuerdas aquella lección tan divertida sobre las elecciones presidenciales de Estados Unidos a principios de noviembre? ¿Y nos reímos un poco de la posibilidad de que Trump fuera el presidente? También había esa chispa sobre el Colegio Electoral y cómo este grupo de personas son las que realmente elegirán al nuevo presidente de los EE.UU. Aunque las posibilidades de que los electores no voten por su partido (es decir, Trump) son realmente escasas, aquí hay algunos vídeos y artículos sobre lo que podría suceder el 19 de diciembre, con los resultados finales anunciados el 6 de enero.Del New York Times: Por qué no emitiré mi voto electoral por Donald TrumpElectores que cambian de votoNo esperes que el Colegio Electoral detenga a Trump