Hago la compra en varios supermercados españoles, desde mi Spar local, que está convenientemente situado en mi bloque de apartamentos, hasta mi favorito, que es Mercadona. Me parece que la diferencia de precio entre algunos de los principales supermercados es muy grande, siendo Carrefour y Eroski los más caros. Sin embargo, merece la pena visitarlos de vez en cuando, aunque sólo sea porque tienen la mejor selección de vinos.
Me refiero a los grandes “planetarios” de las afueras, no tanto a los “de mercado”, aunque los más pequeños tienen su utilidad. Desafortunadamente para nosotros, nuestro Carrefour más cercano acaba de cerrar, un año después de abrir en su propio centro comercial, sin duda ayudado por sus altos precios, la proximidad a todos los demás supermercados y la falta de personal, así que tenemos que ir hasta Tarragona para conseguir las cosas buenas.
En primer lugar, Carrefour es el único supermercado que conozco que tiene una sección dedicada a la comida extranjera. Aquí puedes comprar calabaza Robinson a precios ridículamente exagerados, pasteles de carne picada a 1 euro el trozo y otras cosas de las que puedes prescindir. Sin embargo, sí que venden algunos productos útiles, como salsa granulada Bisto, Piccalilli y pepinillos Branston, marmite, mantequilla de cacahuete crujiente y, si te acercas a la zona asiática, puedes comprar un par de pastas de curry diferentes, ideales si, como a mí, te gusta la comida picante. Carrefour es también uno de los lugares más fiables para comprar cilantro fresco, aunque no en verano.
Productos Hacendado
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El bacalao salado está presente en la dieta occidental desde hace muchos siglos. Su expansión mundial se debe a su excelente conservación en sal, que mejora aún más su sabor manteniendo todas sus propiedades.
Kefalonia es una empresa totalmente integrada verticalmente, con cuatro piscifactorías, dos plantas de envasado y un criadero para la producción de huevos y esguines. Sus 150 empleados se unirán a la plantilla de Profand, compuesta por más de 2.500 personas.
Enrique García Chillón, Consejero Delegado del Grupo Profand, declaró que la operación reforzará la producción ascendente de Profand, que se extiende por Sudamérica y Europa, tanto en pesca como en acuicultura. Kefalonia produce redondo entero refrigerado, eviscerado y escamado, y filetes de lubina y dorada, así como filetes congelados de lubina y dorada, tanto de primera calidad como ecológicos. Sus productos se venden en varios países mediterráneos, con especial atención al mercado italiano.
Profand añadió que tenía “plena confianza” en el actual equipo directivo de Kefalonia, liderado por la consejera delegada Lara Barazi-Geroulanou. Barazi-Geroulanou es también presidenta de la Federación Europea de Productores de Acuicultura.
Profand también ha integrado la antigua planta de procesamiento de Caladero, que adquirió al minorista Mercadona en 2019 por 87,5 millones de euros. La planta, que añade más de 200 millones de euros a su facturación, se llama ahora Profand Zaragoza.
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