Williams sonoma
04 de octubre: El Club del Vino de Delhi celebró el mes pasado su 10º aniversario con la organización del 200º evento en el Hotel Hyatt Regency para un récord de 260 personas. Una asociación con Ethos y Rolex de Suiza hizo posible que el Club aumentara la variedad y el nivel de los vinos para la cena sentada, escriben Stephanie Jan y Joachim Lefaure, la pareja de sumilleres franceses que también son miembros del Club.
El tono de la velada era un hecho: Altos funcionarios, embajadores, profesionales de la industria vinícola y aficionados anónimos se concentraron en la zona de servicio, esforzándose por probar la primera copa de alta calidad.
La primera botella descorchada de la velada fue el Champagne de celebración que se abrió a las 20.00 horas, con más de 40 personas que se presentaron a tiempo. Hubo dos Champagne organizados por el club en colaboración con el importador Ace Beveragez. Elaborado por la familia institucional Champagne Drappier, una de las mejores Maison este burbujeante siempre ha sido una referencia para los entendidos. En 2002, la marca tomó otra dimensión al lanzar la botella de champán más grande, llamada Melchizedek, que contiene ¡¡¡30 litros!!!
Cb2
Me encanta el oporto y el oporto añejo es el mejor. Este single quinta vintage de Croft es bastante bueno. Los oportos de añada son más suaves y delicados que los oportos Ruby normales. Es suave, con sabores de grosella negra y ciruela, chocolate, vainilla, pasas y una excelente integración.
Tanner’s, Patrono Fine Ruby Port, de Portugal, es un Oporto estándar de buena calidad, no es asombroso, pero a 12 libras la botella hay que ser realista con lo que se obtiene. Hay sabores de ciruela y mora y una longitud decente en el gusto.
Una botella de Dows, Late Bottled Vintage Port, de Portugal, es probablemente habitual en muchos hogares británicos en Navidad y este año hemos abierto una botella de 1997. Sé que un oporto añejo embotellado tardíamente no es lo mismo que dejar un oporto añejo, éste básicamente se quedó atrás.
Dicho esto, sabía exactamente a lo que debería saber. Era suave, tenía muy buenos sabores a ciruela, frutos rojos y negros, un agradable dulzor y combinaba muy bien con el plato de queso y galletas, tanto que nos bebimos toda la botella. Y lo mejor es que a unos 8 libras la botella en los supermercados, un Oporto Dows está bien de precio.
Precio del vino Croft
Dicen que no hay que juzgar un libro por su portada y creo que esto también se aplica a las bodegas. Visitamos Adega de Borba como parte de un breve recorrido por bodegas activas en el programa de sostenibilidad de la vid y el vino del Alentejo y nos encontramos con que nuestras primeras impresiones nos llevaron por mal camino.
Adega de Borba es una bodega cooperativa fundada en 1955 y fue pionera en su momento. En aquella época, todos los incentivos económicos iban en contra del vino y a favor de la producción de cereales en esta parte de Portugal. Hizo falta esfuerzo y determinación para cultivar y expandir la producción de vino aquí.
A primera vista, las instalaciones originales de 12.000 metros cuadrados eran lo que yo esperaba de una bodega “moderna de mediados de siglo”, pero al examinarlas más de cerca empecé a darme cuenta de que era más y diferente de lo que parecía. Más que nada porque la bodega es una explotación sorprendentemente grande. Sus 300 socios cultivan 2.000 hectáreas de viñedos y la bodega produce más de 15 millones de botellas al año.
Y diferente porque, aunque la bodega data de mediados de siglo, las ideas no están congeladas en el tiempo. Observando de cerca, vimos que todo estaba meticulosamente limpio y bien mantenido, como debe ser, pero tan a menudo no es así en el caso de las instalaciones de producción “de época”.
Caja y barril
Carrefour era diez veces más grande que todo lo que le había precedido: más de 100.000 metros cuadrados de paraíso comercial con todos los artículos imaginables, desde un dedal hasta una lavadora, pasando por alimentos de una sofisticación continental que hacía la boca agua.
Andrew Dunning, que creció en Tredegar, hizo la peregrinación con sus padres: Nunca había estado en una tienda más grande que Woolworths en la que pudieras perderte”.
Al poner en marcha esta revolución del comercio minorista, Caerphilly Carrefour cambió literalmente para siempre la forma de hacer la compra en Gran Bretaña, transformando la suerte y el futuro de la tradicional High Street de una forma que continúa hasta nuestros días.
Reunimos al antiguo director de mercancías Trevor Davies y a la ayudante de caja Brenda Jarrett, junto con Ceri John Davies, que de niño viajaba regularmente a Carrefour con su familia desde Hay on Wye.
La concejala de Caerphilly Lindsay Whittle -cuya madre trabajaba en la cantina- también se sumó a los recuerdos, mientras que la ex periodista de BBC Wales Today Jennifer Murray se unió a nosotros para recordar las historias de Carrefour sobre las que informó.