Lidl martini
También para el Daily Mail, Matthew Jukes emprendió la ingente tarea de recomendar 80 vinos con la mejor relación calidad-precio para Navidad y Año Nuevo en 2015, incluidos cinco jereces de marca propia de los supermercados Morrisons, Waitrose y Tesco, así como la manzanilla Alegría de Williams & Humbert de la Wine Society.
En The Guardian, David Williams sugirió mezclar nuestras tradiciones navideñas con el pavo, donde un amontillado más oscuro es versátil, ya que sirve tanto como aperitivo antes de la comida como digestivo oscuro y trago nocturno. Los vinos de Sainburys y Fernando de Castilla son sus mejores consejos. También elige un Pedro Ximénez de Morrisons a buen precio, por menos de 7 libras.
Con el fin de prepararse para las fiestas, Victoria Moore, que escribe para The Telegraph, elige algunas bebidas muy especiales de las principales marcas, así como una marca propia de Fino para Berry Bros and Rudd, producida por Lustau.
La enóloga Fiona Beckett nos da una excelente recomendación para maridar un Amontillado con un asado de nueces para los vegetarianos de la familia, así como un recordatorio de la belleza de los vinos de Jerez dulces con queso azul.
Vino de Madeira aldi
Los aficionados al vino de Jerez están de enhorabuena, ya que este ancestral vino fortificado del sur de Andalucía está a punto de rejuvenecer. No me refiero a la tan esperada llegada de los bares de moda ni a su transformación por la cultura de la coctelería. Se trata del propio Jerez, donde el Consejo ha aprobado un replanteamiento histórico de las normas de producción y etiquetado. Los resultados, según la aficionada Sarah Jane Evans MW, serán “magníficos” para los amantes de los vinos de Jerez; para los productores ambiciosos, supondrán un escaparate y fomentarán “la posibilidad de hacer algo original y diferente”.
Para una introducción a precio de ganga, pruebe el Fino de Tío Pepe (16 euros, 75 cl) o la Manzanilla de Marks & Spencer (12 euros, 75 cl). Mejor aún, celebre la Semana Enogastronómica Española 2021 (del 4 al 10 de octubre) viendo qué tesoros infravalorados ha escondido su vinoteca local. Aquí tienes unos cuantos para empezar, con algunos comodines también.
Gran Barquero Amontillado, DO Montilla-Moriles, 19pc, 33 € (75cl) Estamos al norte de la DO Jerez, donde las uvas Pedro Ximénez (PX) crecen en viñedos de albariza de arcilla blanca. Aquí se someten a 10 años de crianza en flor más 15 de crianza oxidativa: los ricos resultados casan naranja, avellanas, ron y pasas con un corazón seco y salino. Wines on the Green, celticwhiskeyshop.com
Sherry Lidl
(2019) Alrededor de la desembocadura del río Loira, los suelos de pizarra y granito de Muscadet producen vinos apreciados por su frescura y acidez. No son muchos los vinos de menos de 6 € que puedo recomendar hoy en día, pero este es uno: no es un Muscadet “Sur Lie”, por lo que le falta algo de ese carácter más salino y de levadura, pero la fruta es brillante y clara, todo manzana seca y limón con una mordedura de núcleo de manzana de sequedad a la acidez del final que lo hace muy amigable para el marisco y el sushi. Mira el vídeo para más información.
(2019) Parte de las parcelas especiales de Lidl ‘Wine Tour’, en las tiendas a partir del 23 de mayo de 2019, ¿quién puede quejarse de un rosado con certificación ecológica, elaborado en la región de Castilla-La Mancha de España, pero en un lenguaje completamente moderno, de color pálido, a sólo 4,99 €. Cerezas chicle y frambuesas en nariz, afrutado pero seco en el paladar, una agradable acidez picante lo mantiene fresco en el final e impregna suficiente corte para hacer de este un vino apto para ensaladas y salsas, así como para beber en el jardín.
(2019) Sin duda, un Rosé para aquellos a los que les gusta la dulzura, no sólo la madurez, sino el azúcar residual que lo sitúa firmemente en la categoría de “no seco”. De color rosa medio, en nariz y paladar es todo fruta de helado de fresa, madura y dulce, aunque el equilibrio ácido no está nada mal y evita que resulte empalagoso. Disfrútalo en el jardín con su 11,5% de alcohol, o combínalo con unas fresas aliñadas con vinagre balsámico en un postre no demasiado dulce. Parte del ‘Wine Tour’ de Lidl de mayo de 2019.
Lidl noble
El peso extra de la Pinot blanc se aprecia claramente en el Alsace Weiber Pinot Blanc 2018 (7,99 € y 12%), donde la suave fruta de manzana adquiere frescura gracias a una acidez viva y a la sustancia de una cuidada textura herbal.
Un poco más al norte, el Rosso di Montepulciano es la versión junior del Vino Nobile di Montepulciano y pretende ser más joven, más fresco, más accesible y estar listo antes que su ilustre hermano mayor.
La calidad es evidente desde el principio con el Te Mata Estate Vineyards Cabernet Merlot 2017 (10,99 € y 12,5%), que ofrece elegantes frutas de arándanos y cerezas rojas con una acidez fresca, taninos suaves y una suavidad mentolada, además de un toque de canela.
Sugerencia: Me frustraba que, a pesar de su increíble diversidad de formatos, el jerez siguiera ocupando un lugar secundario en la lista de muchos consumidores de vino, así que le pedí a Erik Burgess que me sugiriera por dónde deberían empezar los recién llegados al jerez.
Lo que recibí fue un gran resumen y una revisión fantásticamente completa del tema que Erik y su brillante esposa Laura han compilado y que responde a tantas preguntas comunes; sus palabras se reproducen íntegramente a continuación – con agradecimiento a ambos.